ترجمه و زیرنویس از [ @BTSIR7 ] X هرگونه استفاده مادی و معنوی از این زیرنویس ممنوع میباشد X
ران بی تی اس] [قسمت. 122 آشپزی آواتار برعکس 1
این ویدئو توسط تجهیزات الکترونیکی سامسونگ و] [کافه کمپ تونگ اسپانسر شده است
بزن بریم. شروع کنیم؟
[جیمین پری آغاز کننده ی قسمت امروزه؟] !باشه. بزن بریم
ران
چرا جواب نمیدین؟
چی؟ کاری کردی؟- چطوریه که کسی جواب نمیده؟-
[جوونترین عضو مهربون به جیمین جواب میده] چطوریه که کسی جواب نمیده؟- دوباره انجامش بده-
[باشه، دوباره انجامش میدم] شروع میکنم
ران
!ران بی تی اس
[ناراحته] [وانمود میکنه اتفاقی نیوفتاده]
...پس
لطفا ادامه بده- اون عصبانیه-
...امروز
[آسیب دیده] [میتونم حس کنم یک نفر از پشت بهم خیره شده] اطرافمون بهم میگه
که مثل دفعه ی قبل آشپزی میکنیم
[دارم میام سمتت] درسته. امروز چیکار میکنیم؟
[به وی میچسپه] اگه کسی بهتون حمله کنه، من ازتون دفاع میکنم
باشه- همگی، اسم این سر قابلمه ست-
[سر قابلمه ی چند کاره رو به دست آورده] سر قابلمه، من سر قابلمه ام- اینجوری ازش استفاده میکنیم، درسته؟-
امروز چیکار میکنیم؟- امروز چیکار میکنیم؟-
...در ران بی تی اس امروز
[رجوع به قسمت 102 پادشاه آشپزی آواتار] آشپزی آواتار برعکس رو انجام میدیم (آواتار: شخصی که کاری که بهش گفته میشه رو انجام میده)
آشپزی آواتار برعکس
امروز دوباره مجری داریم
...مجری امروز
[!آر ام] !مجری
[مجری بودن چیزیه که به خاطرش هیجان زده بشی؟] !سر قابلمه
[مجری امروز یه جورایی هیجان زده به نظر میاد] مجری بیا اینجا
من آر ام سی (ترکیب اسمش و کلمه مجری) هستم، مجری امروز
آر ام- ...این بار-
[یه اسم عالی، آر ام سی] آر ام سی -قوانین رو با جزئیات توضیح میدم-
[قوانین آشپزی آواتار برعکس] قراره برای یک ساعت آشپزی کنین
[!سرآشپز های امروز شوگا و جین هستن] شوگا و جین باید به دستورالعمل ها گوش بدن
[دستورالعمل اعضا رو دنبال کنین] باهمدیگه
[آشپزی در 1 ساعت] آشپزی کنین
باشه، باشه. اصلا مشکلی نیست
[چی مهمه؟] برای اعضایی که دستورالعمل میدن
[اعضا باید مراحل رو بدون دستور پخت توضیح بدن] بهتون هیچ دستور پختی نمیدیم
[چی؟] باید یه ویدیو نگاه کنین
[اعضا باید بعد از دیدن ویدئو مراحل رو توضیح بدن] و دستورالعمل ها رو بدین
این ممکنه؟
دوباره تیم بازنده جریمه دریافت میکنه
شما در مورد جریمه ی تیم بازنده تصمیم میگیرین
ما بدون جریمه پیش میریم- جریمه؟-
"این میگه "وقتی جریمه انتخاب شد باید جریمه انتخاب کنین
چه جریمه ای باید انتخاب کنیم؟
[چیکار کنیم؟] چه جریمه هایی هستن؟
...جریمه ها... خب
گزینه ای هست؟
هیچ گزینه ای نیست
برای مجری آر ام، ما بهت این حق رو میدیم که یک نفر رو انتخاب کنی
[حقی برای همراهی با عضو دیگه] تا باهاش جریمه بشی
[!!باشه...؟] !باشه
...ولی هر بار
[حقی برای انتخاب یک نفر: موقع دریافت جریمه] این حقیه برای انتخاب یک نفر برای یه جریمه
[!اون میتونه یه نفر دیگه رو هم همراه خودش بیاره] حق انتخاب یکی برای یه جریمه؟ باشه، فهمیدم
[پس جریمه ی امروز چیه؟] چیکار کنیم؟ چه جریمه ای میتونیم انجام بدیم؟
یه جریمه انتخاب کنین
!تمیزکاری
[تمیزکاری بعد از آشپزی؟] تمیزکاری بهم ریختگی ها؟ -ولی اینو خیلی انجام دادیم-
[کلیشه دیگه کافیه][تمیزکاری جریمه ی قسمت های زیادی بوده] ما همیشه هروقت آشپزی کردیم بعدش تمیزکاری کردیم
[کسی که جریمه یکسانی رو دو بار دریافت کرده] من جریمه رو هر دوبار گرفتم
یه تی شرت باحال سر راهمون بود شما بچه ها هم دیدینش
[اوه، اون تی شرت؟] اوه، درسته
جونگ کوک و جیمین بودن؟
[دنبال من میگردین؟] -درسته یه تی شرت باحال هست که عکس جیمین روشه-
بیاین به عنوان جریمه اونو بپوشیم اگه بقیه ی اعضا اونا رو بپوشن جالب میشه
[قسمت بعد کل روز اونو بپوشه؟] چطوره موقع ضبط قسمت بعدی کل روز اونو بپوشه؟
...ولی این
[سریع موافقت میکنه] باشه -چی؟-
به خاطر اینکه عکس خنده داره- برای همینه که جریمه ست-
[باشه. پوشیدن تی شرت جریمه ست] خوبه؟ -باشه -قبوله-
برای اینکه از جریمه شدن جلوگیری کنین باید سخت کار کنین
[بیاین زیرگروه های امروز رو چک کنیم] ما قبلا شما رو گروه بندی کردیم
تیم 1. جی هوپ و وی
این تیم 1 ئه؟- شما دوتا تو یه تیم هستین-
[دوباره توضیح میده] ما دستورالعمل ها رو میدیم؟
[اونا باید به جین و شوگا دستورالعمل ها رو بدن] بله، شما باید دستورالعمل ها رو بدین -باشه-
تیم 2. جونگ کوک و جیمین- باشه-
ما فورا آشپزی رو شروع میکنیم
...قبل از اینکه شروع کنیم
[فرصت تصادفی: اتلاف بلیط، 5 دقیقه کاهش از زمانشون] ما دوباره این دفعه
[پانزده ثانیه از ویدیو برای سرآشپز] فرصت تصادفی داریم
[دو عضوی که دستورالعمل ها رو برای دو دقیقه میدن] این فرصت تصادفی
[اسم غذا رو بگین] باید برای
[با سرعت 0.8 ویدیو رو برای 30 ثانیه نگاه کنین] حداقل دو بار در یک ساعت آشپزی استفاده بشه
[فرصت تصادفی باید دوبار در یک ساعت استفاده بشه] یک ساعت وقت برای آشپزی دارین -باشه-
[قانون پایه ی آواتار] واضحه
باید طبق دستورالعمل کار کنین- باشه-
اگر فراتر از چیزی که بهتون گفته شده عمل کنین
[از همین الان بی سیم رو گذاشته] ما 5 دقیقه از کل زمان کسر میکنیم
وقتی آشپزی رو تموم کردین، کارگردان که خوراک شناسه
[توسط مجری آر ام و یکی ازکارکنان خوراک شناس ارزیابی میشه] باشه -و من مزه و ظاهر رو ارزیابی میکنیم-
غذاتون بر اساس طعم، کارگروهی چینش و مراعات اصول بهداشتی ارزیابی میشه
خیلی خب، خیلی خب
مراعات اصول بهداشتی تو وقتایی مثل این خیلی مهمه- رعایت اصول بهداشتی مهمه-
برین سر جاهاتون. هر وقت آماده باشین آشپزی رو شروع میکنیم
خیلی خب- خیلی خب. بیاین بعد از گفتن ران بی‌تی‌‌اس شروع کنیم-
ران بی‌تی‌اس- بزن بریم-
[سرآشپز ها بررسی می کنن] باید چیکار کنیم؟
[جلبک دریایی و ماهی کولی برای سوپ؟] فکر کنم از اونجایی که جلبک دریایی و ماهی کولی داریم باید سوپ درست کنیم
[از روی مواد اولیه، منو رو حدس می زنن] ...با یه بررسی کوتاه از مواد اولیه می تونم بگم که
چرا جعفری هست؟
[حدس زدن از روی مواد اولیه سخته] نون تورتیا -حتی جوانه ی بامبو هم هست-
[حتی پنیر و مارچوبه] پنیر
[بیشتر گیج میشن] مارچوبه؟
قراره پیتزای سبزیجات درست کنیم؟
[اتاق کنترل برای فیلمبرداری آماده میشن] دارن منو رو حدس می زنن
اون گفت مارچوبه
[ولی اینجا هم دارن منو رو حدس می زنن] من فکر می کنم
می تونه پیتزا باشه چون سس گوجه هست
این پنیر پیتزاست- شما اینارو ندارید؟-
نه، نداریم -چرا؟-
اعضایی که دستورالعمل میدن اونا رو نمیذارن
[جی‌هوپ گیج شده] واقعا؟ -نمی دونم-
[اعضایی که دستورالعمل میدن] ما باید کار هاشون رو ببینیم
[فقط اجازه دارن کارهای سرآشپز ها رو ببینن] و بفهمیم
...این خیلی
می خوام مثل دکتری که وارد اتاق عمل میشه این کار و انجام بدم- !چاقو-
[جین تمیز] می خوام باحال بپوشمشون
[حتی با اینکه دستاشون رو شستن، بازم دستکش میپوشن] ...من دست هام رو شستم ولی
[حرفه ای بودن سرآشپز مین +1] شبیه یه سرآشپز حرفه ای به نظر میام. باحال شدم
حس می کنم تبدیل به یه آدم باحال شدم
[فرد باحال] [حرفه ای]
اگه اینا دستکش های صحنه باشن چی؟
[وقت آشپزیه] بهشون بگو داریم شروع می کنیم
همگی، برید سرجاهاتون به زودی شروع می کنیم
خیلی خب. دستورالعمل رو شروع کنین
به زودی شروع می کنیم قبل از اینکه شروع کنیم
[یه امتحان] اول یه دستور به جین میدم
دقیقا چیزی که من میگم رو بگو
من- من-
هر اتفاقی هم بیفته- هر اتفاقی هم بیفته-
مطمئن میشم که گوش هام قرمز نمیشن
مطمئن میشم که گوش هام قرمز نمیشن- مطمئن میشم که گوش هام قرمز نمیشن-
قول میدم- قول میدم-
به دوربین نگاه کن و چشمک بزن
[چشمک] خیلی خب
[ارتباط روان] بیاین شروع کنیم
شوگا، یه دستور برای تو- حتی قرمز شدن گوش هام رو هم کنترل می کنن؟-
بالای سرت یه قلب بکش
با استفاده از دست هات بالای سرت یه قلب بکش
[این خنده داره؟] این خنده داره؟ اونا عاشقش شدن
[ما عاشقشیم] خیلی بامزه‌ست
...خیلی خب، پس- بزن بریم-
[جیمین و جونگ‌کوک] اول ویدیو رو تماشا می کنیم
!بزن بریم. یک، دو، سه، بریم- !بریم-
اول از همه، گوشت خوک رو بگیر- خیلی سریعه-
پیاز و هویج
[ویدیوی آشپزی واقعا سریعه] و... -زیادی سریعه-
[من انجامش میدم]
همینطور که داری صبر می کنی، پیاز رو به هر اندازه ای که ترجیح میدی خرد کن
آب و نشاسته رو به نسبت یک به یک بریز تا آب نشاسته درست کنی
آب بریز توی ماهیتابه و سس سویا اضافه کن
[جی‌هوپ بعد از کشف استعداد جدید جونگ‌کوک داره از هوش میره] شکر اضافه کن
خودتون رو جمع و جور کنین. تمرکز کنین
حتی یک کلمه هم نمی تونم بشنوم- نتونستم بشنومش-
اوه خدای من
[سرآشپز هایی که گیج شدن دارن روی آشپزی تمرکز می کنن] گوشت خوک رو بده بهم
باید چیکار کنیم؟
[ویدیو هنوز تموم نشده] چی؟ -باید تمرکز کنین-
...این یکم- نمی تونین دوباره این ویدیو رو تماشا کنین-
این تنگسویوک ئه؟
[یه سس خیلی آشنا] تانگسویوک نیست؟
!تانگسویوک ئه
اوه، نیست
[چی؟ کیمچی؟] یه دفعه، اون داره کیمچی رو خرد می کنه
[جونگ‌کوک چیزی که توی ویدیو می بینه رو توضیح میده] به کیمچی شکر اضافه کن و سرخشون کن
کیمچی هم زده، سس تانگسویوک و کچاپ رو مخلوط کن
[چند مرحله اولیه رو از دست داد] بخش اول رو از دست دادم -اوه،نه-
[حدس زدن غذا سخته] این چه غذاییه؟
چیکار می تونیم بکنیم؟ ویدیو زیادی سریعه
[مطمئناً تانگسویوک ئه] همگی، این تانگسویوک ئه
تانگسویوک؟ باشه. آشپز ها از] [کسایی که توی اتاق کنترل هستن آروم تر به نظر میان
[حالا متوجه میشن که گوشت خوک برای تانگسویوکه] این تانگسویوکه؟ -آره. گوشت خوک برای تانگسویوکه-
[ولی آشپزی هنوز تموم نشده] باید تانگسویوک درست کنین
...حالا باید- واقعا تانگسویوکه؟-
[منوی امروز کیم-پی-تانگ ئه! (کیمچی-پیتزا-تانگسویوک)] تانگسویوک نیست
تانگسویوکه؟- تانگسویوک نیست-
[اسم غذا رو نمی دونن] تانگسویوک نیست -تانگسویوک نیست-
غذاییه که از تانگسویوک درست میشه
شما یکبار ویدیو رو دیدین
بیا یکبار دیگه ویدیو رو ببینیم
[یه استراتژی برای اینکه روی توضیحات ویدیو تمرکز کنن] باید روی زیرنویس ها تمرکز کنیم
[طعم دار کردن قدم ابتدایی گوشته] بهم نگفتن چطور گوشت رو طعم دار کنم
تنها چیزی که تونستم بشنوم "طعم دار کنید..." بود
[تنهایی انجامش میده] ...گفتن باید آرد معمولی بردارم
گوش دادن به توضیحات اعضایی که] [نمیتونن آشپزی کنن خیلی خنده داره ...طعم دار کردن
[مثل اینکه کلمه "نمک" رو شنیدن] چرا یهویی انقدر ساکت شدن؟
چطور گوشت خوک رو طعم داره کنیم؟
...الان
[الان بهتون میگیم چطور گوشت خوک رو طعم دار کنین] دوباره بخش اول ویدیو رو تماشا می کنیم
[این بار از دستش نمیدیم] خیلی سریعه
[لطفاً با دقت به چیزایی که میگم گوش کنین] به 600 گرم گوشت، نمک، فلفل و شراب پخت و پز اضافه کنین و مخلوطشون کنین
[حالا مواد اولیه سس تانگسویوک رو می خونن] این سس تانگسویوکه- اینو یادمه-
...کیمچی
[سعی می کنن دستور پخت رو حفظ کنن تا بهشون بگن] مرحله بعدی رو بهشون نگو
درست کردن آب نشاسته برای تانگسویوک آسونه
[میدونه چطور آب و نشاسته درست کنه؟] آب نشاسته درست کردن آسونه؟
خیلی خب! فهمیدیم]-کلشو حفظ کردم] ...اولین کاری که باید انجام بدین رو-
الان میفهمین
جین، صدامو میشنوی؟
[مشکل ارتباطی] جین
[سرآشپز های آواتار خودشون کارشونو انجام میدن] ...خب، چطور باید
اونا فقط باید با توجه به دستورالعمل کار کنن
جین
صدامو میشنوی؟
[آره]
اول از همه، 600 گرم گوشت خوک بردار
[آشپزی با جونگ کوک] به گوشت خوک فلفل، نمک و شراب پخت و پز اضافه کن و با دستت هم بزن
[با خونسردی دستور پخت رو میگه] بعد، باید آب نشاسته درست کنی
آّب و نشاسته رو به اندازه مساوی بریز
خوبه، آروم به نظر میای
آب نشاسته درست کن و یه عضو دیگه باید... چی بود؟
[با آرامش تقسیم کار رو میگه] عضو دیگه باید پیاز و هویج خرد کنه
[جونگ کوک شکلشو نگفت] برای تانگ سویوک اینطوری هویج خرد میکنیم؟
[سرآشپزها بدون اینکه ناامید بشن دنبال راهی هستن] باید تیکه هاش بزرگ باشه
باید چی بریزیم که نشاسته درست بشه؟
نشاسته سیب زمینی- باید از نشاسته سیب زمینی استفاده کنن-
[نشاسته سیب زمینی+ آب به اندازه مساوی] باید آب بریزن، درسته؟- به اندازه مساوی آب بریز-
نشاسته سیب زمینی
دارن دستورالعمل رو میگن دارن با میکروفون روشن گفتگو میکنن
[شوگا به جای نشاسته سیب زمینی، آرد میریزه] اونا ازم خواستن نشاسته سیب زمینی بریزم
دوباره فیلمشو ببینیم؟
به نظرم باید یکبار دیگه ببینیم
[دو بار دیدنش باعث میشه مراحلشو حفظ کنن] ...اگه دو بار ببینمش
اگه دوبار ببینم میتونم حفظش کنم- میتونم کاملا حفظش کنم-
...آخرش باید کیمچی رو تفت بدن
همگی
[اون تنها غذایی نیست که سرآشپزا باید درستش کنن] اونا باید تو یک ساعت دو تا غذا درست کنن
[اولین باره میشنوه] واقعا؟ -آره-
باید یه غذای دیگه درست کنیم- آره-
[حتی انگشتاش هم شوکه به نظر میان] منظورت تیم مائه؟ -آره-
درست کردن یک غذا با این سرعت سخته
لطفا فیلم رو پخش کن
[تمرکز کردن]
شراب پخت و پز به گوشت خوک زدی؟
[چشماش رو سریع حرکت میده و با آرامش دستورالعمل رو میگه] با دستات گوشت خوک و طعم دار کن
[دستور پخت و تو ذهنش نگه میداره] سس سویا، شکر
[جیمین متوجه نمیشه] متوجه نمیشم
[سرآشپز ها اذیت شدن] باید دستور پخت و توضیح بدی
[توضیحی نیست، دستور پختی نیست، نمیدونن غذا چیه]
میخوای ما چیکار کنیم؟
[سرآشپز جین تقریبا کار خرد کردن پیاز و هویج رو تموم کرده] این درسته؟
خیلی سخته
...شاید
حتی اگه فیلمشم ببینی پختنش سخته- با صدا گیج کننده تره-
وقتی آب نشاسته رو درست کردی باید سس تانگ سویوک درست کنی
[شوگا گیج شده] آب نشاسته؟
...نشاسته
باید نشاسته میریختم، نه آرد؟
[لطفا نگو آرد ریختی] ...خب، شوگا
[لطفا بگو نشاسته ریختی] نشاسته ریختی؟ نشاسته سیب زمینی؟
نه، آرد معمولی ریختم
[دوباره آب نشاسته رو با نشاسته درست میکنه] شنیدم نشاسته اون طرفاست
[بیا آروم دستورالعمل رو بدیم] نشاسته سیب زمینی بریز
[متوجه شدی چی گفتم، درسته؟] و آب اضافه کن
فقط یه کاری کن نشاسته بره داخل آب
[نمیفهمم] منظورت چیه؟
[بازم مکالمه یه طرفه بود] منظورت چیه یه کاری کنم نشاسته بره داخل آب؟
[چرا از دستات استفاده میکنی؟ اون نمیبینتت] آب رو روی نشاسته بریز
تا وقتی نشاسته بره ته ظرف
[ارتباط با موفقیت برقرار شد] خوبه، خیلی خوبه
بذارش کنارت شوگا
هویج و پیاز رو باهم میریزیم؟
صبرکن تا نشاسته بره ته ظرف
[بالاخره، میرن برای مرحله بعدی] حالا، قابلمه... ماهی تابه بردار
یه قابلمه و ماهی تابه بردار
حالا میخوایم سس تانگ سویوک درست کنیم- تانگ سویوک-
[جونگ کوک مهربون حتی برای شوگا وسیله هم انتخاب میکنه] آره، ماهی تابه رو بردار. خوبه
چون با تجره ان، خیلی خوب انجامش میدن
حالا، آب بریز
[جریان این خونسردی چیه؟] سس سویا، شکر و سرکه رو آماده کن
[شوگا حرف میزنه] سس سویا، شکر و سرکه
[جین وارد عمل میشه] و من باید انجامش بدم؟
[جین بدون تردید میره سمت ماهی تابه] سس؟ این چیه؟
اونجا، اونجا، اونجا
نمیشنوه] -سس -یکم آب بریز] اینجا سس درست میکنیم؟-
[میریزه] خوبه، کافیه -میخوای من انجامش بدم؟-
چرا داری همه آب رو میریزی؟ واو
[خجالت کشید]
اگه اون کار و بکنی، ناراحت میشم
اگه من دستورالعمل رو میدادم بهشون میگفتم اول گوشت خوک و بچشن
[ولی گوشت خامه] من گوشت خوک رو میچشم
[ولی این فقط آب معدنیه] بعد آب رو میچشم
[تخبل باورنکردنی] وقتی تشنگیم برطرف شد، دوباره آشپزی رو شروع میکنم
حالا، باید سس سویا، شکر و سرکه رو به آب اضافه کنی
هرچند فیلم بهمون نگفت چند قاشق
سس سویا، شکر و سرکه
[حست رو دنبال کن] حست رو دنبال کن -از حس ششمم استفاده کنم-
[باشه. الان دیگه حفظ شدیم] سس سویا، شکر وسرکه
سرکه چیه؟ اینه؟- شراب پخت و پز؟-
[دومین انتخاب جونگ کوک] من نمیتونم آشپزی کنم- ...وسیله ای رو بردار که شبیه ملاقه چوبی باشه-
[ولی نمیتونه توضیح بده که چیه] چی بهش بگم؟
به هرحال، وسیله ای که بتونی به عنوان قاشق ازش استفاده کنی
[سرآشپز مین میفهمه جونگ کوک چی میخواد] قاشق چوبی
[قاشق چوبی آماده ست] این چیه؟ ازش استفاده میکنیم؟
[قاشق اندازه گیری رو برای دنبال کردن حس ششمشون آماده کردن] سس سویا، شکر، سرکه
اما مقدارشو هرجور دلم بخواد مشخص میکنم
[برگردیم به واقعیت] شوخیت گرفته؟
تو آب جوش بریزمش یا آب معمولی؟
[باحاله] فکر نکنم اهمیتی داشته باشه
تا اونجایی که من میدونم، باید خیلی از اینا بریزیم- خیلی سس سویا بریزیم؟-
سس سویا و نمک
[بی اندازه سس سویا اضافه میکنه] و به نظرم باید کلی شکر هم بریزیم
شکر اضافه کن و بجوشونشون
سس سویا و سرکه ی بیشتری اضافه کن
باید شکرِ زیادی بهش اضافه کنی
[ناهماهنگی بین حرف و عمل][شکر] سس سویا و سرکه بیشتری اضافه کن
نه. طبق دستور العمل کارو انجام بده
اونها بهم گفتن سس سویا، شکر و سرکه ی بیشتری اضافه کنم
[بحث میکنن] همین الان بهت گفت سس سویا و سرکه بیشتری بهش اضافه کنی
اون همینطور گفت شکر بیشتری هم اضافه کنم
[دستای سرآشپز مین بی کاره] سرآشپز هیچ کار نمیکنه، باید یه کاری بکنه
به نظرم اون باید کیمچی رو تکه کنه
شوگا، میشه تو کیمچی رو تکه کنی؟
بعدا ازش استفاده میکنیم
از کیمچی هم استفاده می کنیم؟ کیمچی رو توی تانگ سویوک میریزیم؟
اوه، باید پیتزا-کیمچی-تانگ سویوک باشه
[سرآشپز جین و شوگا متوجه میشن که چی دارن درست میکنن] حالا فهمیدم -درسته-
[سرآشپز های باتجربه همون لحظه فهمیدن] حالا فهمیدم چرا اون مواد اونجان
[میشنوه چی میگن] [نتونست بشنوه چی میگن] چی؟
[حتی اگر هم شنیده بود، هیچ ایده ایی نداره که دارن چی میگن] سوپ کیمچی؟
دارن منو رو حدس میزنن
فوق العاده ست که فهمیدن منو چیه
[فوق العاده ست] فهمیدن چی دارن درست میکنن
پیتزا-کیمچی-تانگ سویوک؟
اصلا ترکیب خوشمزه ایی هست؟ تاحالا امتحانش نکردم
[سرآشپز جین میشناستش] میگن خوشمزه ست. انگار قبلا معروف بوده
[سسی که با حس ششمشون ساختن رو مزه میکنن] بیاین مزه اش کنیم
[از قاشق اندازه گیری استفاده میکنن][فوتش میکنه]
[مزه مزه اش میکنه]
[شما، الان دارین عکس العمل واقعی جین رو مشاهده میکنید]
[مزه ای که شما رو به خنده می اندازه] واقعا الان تفش کردی؟
[همه بعد از دیدن عکس العمل واقعی جین از خنده می ترکن] جین داره بالا میاره
جین
[کارمون ساخته ست] چه اتفاقی داره میفته؟- اولین استفراغ ران بی تی اس-
مزه اش چجوری بود؟
[خنده داره] نه. نباید مزه اش اینطوری می شد
[یعنی به خاطر اینه که خیلی زود مزه اش کردن؟] برای مزه کردن زود بود
[گریه نکن. آروم باش و بهمون بگو] بگو سس تانگ سویوک چه مزه ایی میداد؟
[تغییر قوانین. گوشی اضافه شد] [مزه اش چطوری بود؟] دیدیمت که داشتی تقریبا بالا میاوردی
دارن میپرسن سس چطور بود
چطور بود؟
[بازخورد یک خطی] [جین: 5 ستاره] چیزی نبود که بتونین روی زمین مزه اش کنین
سم نیست؟
[واقعا مجبور بودی؟] مجبورم دوباره امتحانش کنم؟
امتحانش کن
باشه. این دفعه، تو باید مزه اش کنی
[برات فوتش میکنم، شوگا]
[از اونجایی که بهش شکر اضافه کردم، نباید مشکلی داشته باشه] خیلی شکر بهش اضافه کردم
دست سرآشپز جین به سمت دهن شوگا میره] [درحالیکه اون مثل یه آهنربا به سمت قاشق جین حرکت میکنه
[سس جادویی ای که شما رو میخندونه]
[همه دارن میخندن] دومین استفراغ
جین، بگو مزه اش چجوری بود
[پیاز تو مزه اش رو تغییری ایجاد میکنه؟] باید توش پیاز بریزن -پیاز و هویج بریزین-
[هویج+پیاز] دانگپا(تلفظ غلط)...گفتم دانگپا؟
دانگ پا
دانگپا اضافه کن- باید بهش دانگپا اضافه کنن-
میخوان ما همه هویج و پیاز ها رو بهش اضافه کنیم
...مزه اش شبیه
[مزه قوی ایی که گلوتون رو میسوزونه]
[شکر کم داره] به نظرم باید بیشتر شکر بریزیم
[یه شَک منطقی] مطمئنی که شکر ریختی؟
[خواهش میکنم بگو این شکره]
شکره
[مزه ایی که باعث میشه به خودت شک کنی] چرا کلافم میکنی؟
باید کلی شکر اضافه کنیم
خوبه، خوبه، خوبه
[شکر] !انگار الان کار کرد -وایسا-
[نشنید] !وایسا
با اون مقدار شکر، تقریبا دالگونا شده
["!کسی که همین الان داد زد "وایسا] نه. توی غذا شکر زیادی استفاده میشه
خصوصا توی تانگ سویوک- وقتی پیاز و هویج ها-
...به خاطر گرما نرم شدن- اون موقع اگه مزه اش خوب بود میتونیم بهش نشاسته اضافه کنیم-
[نشاسته بهش اضافه میکنه] میتونی نشاسته بریزی
باید نشاسته رو تو آب بریزیم؟
فکر کردم باید نشاسته اضافه کنیم- اصلا چرا از همون اول آب نشاسته درست کردیم؟-
که بافتش رو مرطوب کنیم؟- موقع هم زدن تانگ سویوک ازش استفاده میشه-
چی؟- موقع تفت دادن تانگ سویوک ازش استفاده میشه-
اوه، آب نشاسته برای تانگ سویوک استفاده میشه
درسته -واقعا؟-
[جین قبل از مزه کردن سس، درنگ میکنه]
[شوگای زرنگ] میخوای تو امتحانش کنی؟
بیا سنگ کاغذ قیچی بازی کنیم و بازنده سس رو مزه میکنه
سنگ، کاغذ، قیچی
[بازنده][برنده]
افسانه سنگ، کاغذ، قیچی: کسی که] [بازی رو پیشنهاد میده همیشه می بازه
حالم خوب نیست
[راهنمایی برای آواتار] جین، اگه حالت خوب نیست بسپارش به شوگا
[آواتار مطیعی میشه] شوگا، اونا میخوان تو مزه اش کنی
[دوباره تف میکنه]
دیگه باید چی اضافه کنیم؟
[...مزه...مزه کم داره]
من میگم باید بجوشونیمش
[درد کشیدن تو باعث خوشحالی منه]
به نظرم این تیم از آشپزی منصرف شده
...من
[در حال خنده روی میز غلت میزنه]
اگه مزه‌ی سس خوبه
[سعی میکنه نجاتش بده] آب نشاسته رو اضافه کن تا سس درست کنی
باید آب نشاسته اضافه کنیم یا فقط نشاسته؟
[سعی میکنه به یاد بیاره]
[تمومه] فکر کنم یه کمی نشاسته توش داشت
شفاف نبود
[با‌شه] نصف نصف؟
نشاسته رو اینجا اضافه کن من میرم آب نشاسته درست کنم
نسبتش میشه یک به یک
تا زمانی که سفته مشکلی نداره
بیا از این برای بیرون اوردن نشاسته استفاده کنیم
[سخته] چی؟ -سخته؟-
[نمیتونه باور کنه] سخته -نه-
[خیلی سخته]
چی؟ اینجوریه؟
[دو سرآشپز تا حالا هیچوقت از نشاسته استفاده نکردن] ... این- گمون کنم باید لهش میکردیم و هم میزدیم-
جونگ کوک، چطوره از شانس استفاده کنی؟
میشه از شانس استفاده کنم؟
فکر کنم استفاده از یه شانس برای الان خوب باشه
[تکون دادن مخلوطشون نمیکنه] ما از شانس استفاده میکنیم
بیست دقیقه شده
[بعد از 20 دقیقه] الان 40 دقیقه وقت دارید
[شانس چیه؟] باید حداقل پختن یکیشو تموم میکردن
... یه غذای دیگه- دو تاشون میتونن دو دقیقه آشپزی کنن-
[لطفا بهمون نشونش بده] !اونهایی که دستور عمل میدن
[با عجله] دوتاشون -ما میریم آشپزخونه-
بذار نشونت بدم
دو عضوی که دستور عمل میدن میان بیرون و برای دو دقیقه آشپزی میکنن
خیلی شانس عالی ایه
فقط دو تا شانس خوب هست و اونها بهترینش رو انتخاب کردن
[درباره سس کنجکاوه] چه مزه ایه؟ -امتحان کن -امتحان کن-
خیلی بوی بدی نمیده
ولی بدمزه‌ست
منظورت همین بود؟
[خیلی درباره آب نشاسته کنجکاوه] برای سرخ کردن باید از این غلیظ تر باشه؟
باید به قابلمه نشاسته اضافه کنیم یا آب نشاسته؟
[این چیه؟] سس سویا...این چه مدلیه؟
درسته، اونجا سس سویا های بیشتری داریم
...کیمچی، اول
[الان داری میگی؟] !هی
کیمچی...من یه کم بیشتر کیمچی می بُرم- ...گمون کنم -
[حقیقت درباره‌ی سس سویا] فکر نکنم این سس سویا درسته باشه- این سس سویای تخمیر شده ست-
[دوربین مجری آر ام] [آشپرخونه‌ی شلوغ] از سس سویای خالص استفاده کنم؟- خیلی شلوغه-
[...آب نشاسته، سس] چیکار باید بکنیم؟
[!بیاین شکر اضافه کنیم] شِکره، درسته؟- نباید غلیظ تر باشه؟-
[شکر داره تموم میشه] غلیظ تر... -خوبه -هست؟-
باید روی گوشت بریزیمش؟
دست کش های تازه. آره
جیمین فکر کنم برات بهتر باشه که نیای اینجا
[دوربین مجری آر ام] [جیمین کیمچی می بُره] !جیمین داره یه کاری انجام میده
زمان نداریم- میتونی فیلم رو دوبار ببینی-
باید چیکار کنیم؟
همه اش آماده‌ست
چرا اومدین؟
از شانس استفاده کردیم تا اینجا دستورالعمل‌ بدیم
[جیمین میخواد توضیح بده چه اتفاقی داره میوفته] باید این رو بعدا انجام بدی- چی؟-
شما باید آب نشاسته رو بریزید توی سس
یه کمش رو نگه دارین و بریزینش توی خمیر
[چطور خمیر نشاسته درست کنیم] احتمالا یه کم ته نشین توی کاسه باشه
...اون‌- یه تخم مرغ اضافه کن-
[ارتباط بهتر] مخلوطش کن -یه کم روغن پخت و پز اضافه کن-
مخلوطش کن- روش درست کردن خمیره-
بعدش میتونی بقیه رو انجام بدی
[نشاسته کافی نیست؟] نشاسته بیشتری لازم نداریم؟
نه- کافیه-
!دمت گرم- چیزی برای کمک کردن نیست-
ما باید بریم الان
[میرن بیرون] پس، این آب نشاسته رو اضافه میکنیم
[دوربین مجری آر ام] تا وقتی سس سفت تر بشه صبر کن
[مراحل آسون]
بعد باید چیکار کنیم؟
...در آخر پنیر اضافه کنین. همه ش همینه
در واقع، چیز دیگه ای برای انجام دادن نیست
[ولی مشکل اینه که] سس تنها مشکله
[بعد از 22 دقیقه] بیست و دو دقیقه گذشته- زیادی آب ریختیم-
فکر کنم اول باید ویدئوی یه غذای دیگه رو ببینی
[اخبار دیرگاهی] باید توی 30 دقیقه یه غذای دیگه هم درست کنیم
مشکل سس سویاست- کارتون عالبه-
[نسبت سس] به نظرم به نسبت اشتباهی درستش کردیم
...سس سویای غلیظ
[دوربین مجری آر ام]
[آشپزخونه رو ترک میکنه] باید برم بهشون کمک کنم
[جیمین برگشت] کلی راهنمایی کردم
اونها میگن اون یکی غذا خیلی راحته
پس، بهتر نیست که
[تماشا کردن فیلم رو پیشنهاد میده] الان فیلم رو نگاه کنیم؟
اونها گفتن خیلی راحته
تا نتونی به خاطر بسپاریش
[!پسر آشپز، باشه] الان میرم نگاهش کنم
[چرا نگاه اش نمیکنی؟] میتونی فیلم ها رو 3 بار دیگه هم نگاه کنی
[سه تا شانس دیگه داری تا ویدیو کیم پی-تنگ رو نگاه کنی] جیمین
[همونطور که قول داده بودم] میرم اون یکی غذا رو نگاه کنم
[!فیلم، شروع میشه] این اون یکی غذاست
[تمرکز میکنه]
[مثل بچه هایی که کارتون تماشا میکنن] میخواستم ببینم درباره چیه
[لبخند میزنه] اندازه نمیگیری؟
[غذای رمزالود]
اون چیه؟- چیه؟-
[گوشت قلقلی؟]
...اسپم نیست؟* گوشت خوکی که کوبیده شده و کنسرو شده*
...رول برنج اسپم اسپم سرخ شده؟
...شوگا. خب
[بذارید بهتون بگم] گوشت قلقلی دنده کبابی
[!اوه] ...چی
[به همین دلیله که مردم ویدیو های آشپزی رو دوست دارن] تفتش میده؟ -همه اش همینه-
جین تو باید چیزی که الان داری میپزی رو
[سس کیم-پی-تانگ باید تموم بشه] تمومش کنی
بعدش، میتونیم ازش رد بشیم
[وقتی که سس تموم بشه] بعد از تموم کردن سس، جلو رفتن راحت میشه
[یه خبر مهم] از الان به بعد ما دیگه مزه اش نمی کنیم
چون که آر ام اونو میخوره
[بخاطر دستور غیر عادی خیلی بلند میخنده]
جیمین گفت آر ام اینو میخوره پس ما مجبور نیستیم که مزه اش کنیم
ایده خوبیه
[بعد از اون خبر مهم] جونگ کوک دستورالعمل های بعدی رو بهتون میده
[حرفی که جیمین زد رو پس می گیره] لطفا وقتی که دارید میجوشونیدش مزه اش کنید
[وقتی که مزه اش خوب شد] وقتی که مزه اش خوب شد آب نشاسته رو اضافه کنید
تا غلیظ ترش کنید
[جونگ کوک، مرد پایبند به اصول اخلاقی]
یک دقیقه پیش جیمین بهشون گفت که مزه اش نکنن
حالا جونگ کوک داره بهشون میگه که مزه اش کنن
[قبلش آب نشاسته رو نریزید] باید مزه اش کنید
وقتی مزه اش خوب شد، آب نشاسته رو اضافه کنید
وقتی که این مزه اش خوب بشه، ما باید آب نشاسته رو اضافه کنیم
وقتی که غلیظ شد، بذاریدش کنار- آب نشاسته-
از یه ماهیتابه دیگه برای سرخ کردن استفاده کنید روغن پخت و پز رو اضافه کنید و گوشت رو تفت بدین
قبل از سرخ کردن اونها رو توی خمیر بخوابونید
...بعد از خوابوندنشون توی خمیر
[فهمیدین؟]
[سرآشپز شوگا بدون تردید خمیر رو میریزه]
[سس الان خوب شده؟]
[نه]
عصبانی نباش لطفا. عصبانی نباش
[داره کاری که جین انجام میده رو میگه] اون داره دهنش رو میشوره
این خیلی افتضاحه- خب، عیبی نداره-
[کیمچی باعث میشه همه چی مزه بهتری داشته باشه] ...بعدش کیمچی رو اضافه میکنی پس
[مثل یه بچه] اونها نباید آب نشاسته رو داخلش اضافه کنن؟
دستورالعمل رو متوجه شدید؟
جفت ـتون؟- بله-
[چرا دوباره ویدیو رو نگاه نمی کنید؟] نیازی ندارین دوباره نگاه کنید؟
شما سه بار شانس دیدن ویدیو رو دارین
[سه تا شانس برای دیدن ویدیویکیم-پی-تانگ] دو بار -یه بار-
اگر خوب پخته بشه، مزه اش خوب میشه
من گرسنه ام- ...این-
[خیلی چیزا مونده] خیلی از کار ها مونده که باید انجام داد
اونها باید جداگونه کیمچی رو تفت بدن
[از یه بسته شکر استفاده میکنه] کافیه؟
[زیاد مطمئن نیست]
این روش درسته؟- شوگا-
[دومین اطلاعیه] ما زمان زیادی نداریم
[دومین غذا رو بیخیال میشن] ما دومین غذا رو بیخیال میشیم
اونها میخوان بخاطر زمان دومین غذا رو بیخیال بشن
این چه معنی ای میده؟
[این چیزیه که من دارم میگم] تو باید گوشت خوک رو سرخ کنی
[غرغره میکنه] تو باید کیمچی رو تفت بدی
!اون خیلی غرغره میکنه
...به نظرم- !اون فقط داره دهنشو تمیز میکنه، نه اطرافشو- درسته-
[کیم-پی-تانگ مهم تره] اونا باید آب نشاسته رو بهش اضافه کنن
این مثل دوبار غرغره کردنه
...ولی- نمیتونین خیلی بهش اضافه کنین-
زیاد بهش اضافه نکن
[دو تا آشپز با نشاسته مشکل دارن] دوباره غلیظ شد
نه تو فقط آب رو بهش اضافه میکنی
شوگا
دمای روغن باید ۱۷۰ درجه سلیسیوس باشه
[آب نشاسته] چقدر؟
به همش بزن اگر غلیظ شد، درسته
کم کم
اوه داره غلیظ تر میشه
فکر کنم باید یه کم بیشتر اضافه کنیم
پس یه مقدار خیلی کمی بهش اضافه کن
[کنجکاوه که سرآشپز شوگا داره چیکار میکنه] شوگا داره چیکار میکنه؟
وقتی قابلمه جین رو میبینم به نظر میرسه که داره خوب پیش میره
[دمای روغن رو اندازه میگیره] اون داره برای سرخ کردن آماده میشه
روغن- اون یه سرنگه؟-
[من؟] برای چی شکل یه سرنگ به نظر میرسه؟
[صد و هفتاد درجه] اون یه گرماسنجه- اگر به ۱۷۰ درجه برسه-
[جونگ کوک دقیق] یکم خمیر بریز
اگر روغن بیاد روی سطح
برای سرخ کردن گوشت آماده ست
[دوباره مزه میکنه] جین قراره مزه اش کنه
[استاد پخش زنده] اون داره سرش رو خم میکنه و مزه اش میکنه
[مزه اش خوبه؟] مزه اش خوبه؟
[دوباره]
[خوبه] خوبه؟
[بعد از ۳۸ دقیقه،۲۲دقیقه باقی مونده] سی و هشت دقیقه گذشته
[طرفدار شانس] !دوباره از شانستون استفاده کنید
دو دقیقه بعد
[شانس تصادفی] ولی اونها ممکنه "پنج دقیقه کاهش زمان" رو انتخاب کنن- درسته-
[نگرانه] واقعا؟- اونی که من انتخاب کردم-
[اونی که استفاده شده بوده بیرون انداخته شده] جزوشون نیست-درسته-
این خیلی خوب نیست- درسته-
[روی آشپزی تمرکز میکنن] درواقع خیلی خوب نیست
آسون نیست
شانس- ...اون ویدئو-
[...منظورم همینه] فرصتی برای نگاه کردن ویدیو هست
یکی هست که به آشپزها اجازه میده تا ویدئو رو برای ۱۵ ثانیه نگاه کنن
[اون شانس هنوز قابل دسترسه]
[هممم؟] ترسیده
[شوکه شده] مردم همه شون رو با هم یک جا میریزن؟
[ دوتا شانس باید در یک ساعت استفاده بشن]
پیشنهاد میکنم که از یه شانس دیگه استفاده کنید
تقریبا 40 دقیقه گذشته- وقتی اونها پخته شدن، بیارشون بیرون- چی؟-
...و
[قدم بعدی] تفت دادن کیمچی با شکر
و سس کچاپ و چاشنی کیمچی هم اضافه کن
[ترشه]
[!سس تانگ سویوک احیا شد]
طعمش خوبه؟
[دیگه بهش دست نزن] لطفا ماهیتابه رو کنار بذار
چرا؟
[تاریخچه سس: خندیدن- بالا آوردن- غرغره کردن- گفتن واااو] جین گفت واااو
[چهل دقیقه بعد] چهل دقیقه گذشت
یه نگاه بهش بنداز
[لیست شانس ها] داره فکر میکنه که یکی از اون شانس ها رو استفاده کنه یا نه
لطفا با دقت فکر کن- تو باید دوباره اون ها رو سرخ کنی-
[و در آخر] ما میخواییم که از یه شانس دیگه هم استفاده کنیم
!یه شانس، بزن بریم
منو نگاه کن
[شانس تصادفی ای که انتخابش کردن] این چیه؟
[دوباره ویدیو رو نگاه میکنه] با سرعت ۰.۸ برای ۳۰ ثانیه
این بی معنیه
[غذای اصلی تقریبا آماده ست] برای سی ثانیه
[چطوره که بعدی رو تماشا کنیم؟] تماشا کردن اون چطوره؟
ویدیو غذای دوم؟- کیمچی رو تفت میده-
اون ایده منه
[موافقه] اونها بیخیالش شدن- باشه. روی یکی تمرکز کنین-
ما باید کیمچی رو با شکر تفت بدیم
[آواتار به اون یکی آواتار دستورالعمل میده]
چقدر شکر؟
[بیا این کار رو نکنیم] لازم نیست که اضافه کنی
[بیا اضافه کنیم] شکر. صبر کن
[خیلی سریع میگذره که بتونن جزییات و به خاطر بسپرن] یه مرحله مونده که اون رو بهش اضافه کنی
مطمئنی؟- بله -صبر کن-
واو، خیلی سخته
مال ما چی؟ از این سخت تره؟
یا مثل همین؟
[سختی مراحل شبیه هم] فکر کنم که شبیه به هم ان -اوه نه-
[نگران شد] اونجا بود -میتونیم حفظش کنیم؟-
[نگران شد] نه؟ -اون شکر رو بهش اضافه کرد-
شکر
[داره یه استراتژی میسازه] بیایید قسمت اولش رو حفظ کنیم- درسته-
میتونیم بقیه اشو بعدا نگاه کنیم- ...این-
[تصمیم ها؟] تو از یه ملاقه چوبی استفاده کردی
ازش استفاده کن تا شکر برداری و به مقدار لازم از اون رو روش بپاش
به اندازه لازم...سخت ترین قسمت آشپزی
[میدونی این چه حسی داره] شاید... -تو میدونی که چه حسی داره-
[میدونم میدونم] !لطفا انجامش بده -الان-
لازم نیست که خیلی بهش اضافه کنی فقط یه کم
تموم شد! وایسا- اونها الان دارن کیمچی رو سرخ میکنن؟-
!تموم شد- فکر کنم که کافیه-
کیمچی رو یه مدت تفت بده
[کچاپ اضافه میکنن تا یه طعم ترش و شیرین بهش بده] و سس کچاپ رو اضافه کن
اون چطور؟- یه قاشق پر ازش بریز-
روغن پخت و پز اضافه نکنیم بهش؟
باید اون رو با روغن تفت بدی- من بهشون یه سر میزنم-
[آر اِم به آشپزخانه میاد] الان چه خبره؟- تو روغن به اون اضافه نکردی؟-
بذار بپرسم که اونا الان چه حسی دارن
[...اگر چه؟] به هر حال ، اونا الان دارن سرخش میکنن
درسته
[چرا تو یه غذای دیگه درست نمیکنی؟] تو میتونی اون یکی غذا رو درست کنی
[مجری آر اِم داره با آشپز ها مصاحبه میکنه] چهل و دو دقیقه گذشته
الان چه احساسی داری؟-
[داره تفت میده] ...خوب
دارم کیمچی سرخ میکنم- کیمچی داره سرخ میشه-
[آشپز مین داره استراحت میکنه ] شوگا هیچ کاری انجام نمیده
[!اون میتونه آشپزی کنه] بهش بگو که غذای دوم رو درست کنه
این خیلی آسونه
[ایده خوبیه] من میتونم؟ -حتما-
فقط بیست دقیقه زمان میبره
[سومین اعلامیه] جین ، لطفا مراقب کیم-پی-تانگ باش
[خیلی سرش شلوغه که بهش گوش بده] [یه مصاحبه با مجری آر اِم داره]
حدس میزنم که نمیتونه صدای منو بشنوه چون آر اِم داره میپرسه
ولی خیلی هم بد نیست- خیلی بد نیست؟-
تو سس رو امتحان میکنی؟- نه ممنون-
!آر اِم ، لطفا برگرد
آر اِم اون رو بعدا امتحان میکنه- !برگرد-
!آر اِم ، برگرد- !اون داره میگه که آر اِم برگرد-
[دوربین مجری آر اِم] اون داره ازت میخواد که اینجا رو ترک کنی
[باشه ،باشه] !آر اِم ، برو بیرون"]
متاسفم
[بخاطر ارتباط جالبشون میخندن] اون داره میره ، چقدر خنده دار
اون مجریه
...از شوگا بخواه که اسپم رو ....درست کنه
[از یه شانس استفاده میکنه] بذارید ویدیوی اسپم رو ببینیم
[مجری آر اِم بعد اینکه دستورالعمل گرفت برگشت]
[آرومه] یه قاشق از سس گوجه
[خجالت میکشه] یه قاشق ازش
[!فیلم غذای دوم رو پخش میکنن] لطفا
[داره میگه و حفظ میکنه] ...بعد خورد کردن
[با آشپز ها حرف میزنه] اگه تو خیلی کیمچی داری
[مثل پرکردنه] باید یک کمی از اون رو بیرون بیاری
اینجوری بنظر میاد که تو زیادی کیمچی داری
تو غذای دوم رو درست میکنی؟
آسونه ، خیلی آسونه
اگه تو میخوایی انجامش بدی ب نظرم باید الان شروعش کنی
[بعد چهل و چهار دقیقه ] [شانزده دقیقه مونده] چهل و چهار دقیقه گذشته- ما شروع میکنیم-
شروع میکنیم
[جیمین دستور غذا رو حفظ میکنه]
گوجه های گیلاسی
[هوپ داره آشپز ها رو نگاه میکنه]
برای چی اضافش کنم؟
تمومه
[پایان فیلم غذا دوم] اون خیلی تمیز و مرتب به نظر میاد
شوگا، تو قراره شروع به پختن چیز دیگه ای بکنی
[هیچی اطلاعی نداره] بعدش چیکار کنم؟
[به عنوان آخرین قدم کیم-پی-تانگ] اونو برای مدتی تفتش بده
بعدش میتونی گوشت خوک های سرخ شده رو بهش اضافه کنی
[گوشت سرخ شده توی سس؟] گوشت خوک- سرخ شده ها رو به این قابلمه اضافه کنم؟-
آره
اون چیز قابل خوردنه؟
ولی بوش که خوب بود- واقعا؟ -آره-
[وقتی برای از دست دادن ندارن] من سریع راه انجام دادنش رو میگم
جین، گوشت خوک سرخ شده رو به قابلمه اضافه کن یکم پنیر اضافه کن
در قابلمه رو بزار و برش دار همش همینه
!شوگا، خیلی آسونه
یه مقدار اسپم بردار
[عجله میکنه] اسپم، فلفل و پیاز ها رو بیار
باشه- چقدر پنیر؟؟-
ببخشید؟- چقدر پنیر؟-
[اونقدر که گوشت خوک سرخ شده رو بپوشونه] زیاد اضافه کن، تا همه چی رو بپوشونه
[کل غذا رو] تا همش رو بپوشونه؟ -آره-
[الان؟] بالاخره! -اونا الان کار گروهی خوبی رو انجام میدن-
[بعد از 45 دقیقه کار گروهی خوبی رو میسازن] بعد از اینکه 45 دقیقه گذروندن
[میتونن از پسش بر بیان؟] اونا میتونن تو 15 دقیقه معجزه کنن؟
پیاز رو خورد کن لطفا
[گرفتم] پیاز رو خورد کنم؟
[کل ظرف رو پر از پنیر میکنه]
[ درمورد اینکه کیم-پی-تانگ از کجا اومده کنجاون] مردم چجوری این دستور غذا رو درست کردن؟
[تو پیتزا فروشی تانگسویوک* میخورن] یه نفر تو پیتزا فروشی تانگسویوک خورد (تانگسویوک:غذای کره ای که از گوشت خوک شیرین و ترش درست میشه)
اون اونا رو باهم خورد و یه فکری به ذهنش رسید
[صحبت خودمونی ممنوع] شوگا، ما فقط ۱۰ دقیقه وقت داریم
خوردش کن
اسپم رو بریز تو یه کاسه
و بکوبش تا باهم قاطی بشن
[کاری که جین باید انجام بده] من چیکار کنم؟
...تو. تو قراره
[جین باید چیکار کنه] یه ماهیتابه ی دیگه بردار
مارچوبه و گوجه گیلاسی ها رو بیار
[اوه] ...خیلی آرومه -بالاخره. جیمین-
[جدی و حرفه ای] تو ازشون خواستی که قلب درست کنن
الان، تو داری دستورالعمل درست رو بهشون میدی
[تو دقایق آخر کارشون خیلی خوب انجام میدن] درست قبل از اینکه زمان تموم شه
انگار 10 دقیقه ی آخره
اون داره مثل یه فرمانده بهشون دستور میده
این خیلیه؟
[بدون اینکه بدونه چی داره میپزه] چی قراره پخته بشه؟
من با اسپم چیکار کنم؟- لهش کن-
[استرس داره] از دستات برای له کردنش استفاده کن
اوه، انگار چیز خنده داریه
ولی خیلی زمان نداریم !لطفا سریع خوش بگذرونین
[سریع و سرگرم کننده، کم کم عجله میکنن] سریع و سرگرم کننده- سریع و سرگرم کننده. اونطوری بهترینه-
امیدوارم سریع انجامش بدین و خوش بگذرونین- سریع و سرگرم کننده-
من قبلش بهتون میگم
بعد از اینکه اسپم رو له کردین
فلفل اضافه کنین اون رو روی اسپم له شده بپاشین
...و
[چونه اش رو بالا میگیره] پیاز ها رو اضافه کنین
[دستش رو تکون میده] دو مشت پیاز خرد شده -درسته-
و یه مشت آرد
[گرفتم] فلفل بپاشین
یه مشت آرد
[درش و میبنده] و یه مشت آرد
فلفل بپاشین
[مخلوط میکنه]
[آرد اینجاست] آرد
یه مشت از اون لطفا
بیا نزدیک تر
[نزدیک میشه] بیا نزدیک تر
اگه فکر میکنی خوب مخلوط شده
گوشت قلقلی درست کن
چند تا گوشت قلقلی
[دو دله] اون غذای مورد علاقش رو درست نمیکنه؟
نه. ما یه ویدیو از این دیدیم
دومین غذا
[خیلی وقت ندارن] اونا نباید ماهی تابه رو گرم کنن؟
الان؟- داره خوب پیش میره-
[کپی] شوگا، یکم روغن اضافه کن تو ماهی تابه
[پیست] روغن اضافه کن
[سرآشپز جین گوشت قلقلی های خوبی درست کرده] بعد، چی؟
خیلی بزرگه؟
اون شبیه گوشت قلقلی دنده کبابیه
[!درسته] خودشه! اون چیزیه که قراره درست کنین
شبیه اونه- پس... باید فشارش بدم؟-
[فکر های متفاوتی دارن] فکر کنم چیزی که تو تصور کردی درسته
چرا اون اینقدر صافش میکنه؟
[اینجوری] ازش خواستم گوشت قلقلی درست کنه
[اصل مطلب] تا خوب مخلوطش کنه
اون به اصل مطلب دقت کرده بود
[دستورالعمل اضافی] مثل یه کتلت خوک کوچیک
اون مزش خوب میشه
[کیم-پی-تانگ چی؟] درسته -اون شبیه یه غذا شده-
همینطور، انگار که قراره مزه بهتری داشته باشه
[آشپز ها نمیتونن ببینن] شوگا، گوجه گیلاسی ها و مارچوبه رو اضافه کن
اونا رو به ماهی تابه اضافه کن تا باهم سرخ بشن
[آشپز مین گرفتش] اینو با گوجه گیلاسی ها هم سرخ کن
[روغن میپاشه]
[شوگا گوجه گیلاسی‌های شسته شده رو مستقیم توی ماهیتابه میذاره]
[تعجب کرده]
خوبه. جالبه
[انگار که که روغن توی اتاق کنترل هم پاشیده] لطفا وقتی پخت زیر و روش کن
[باید کافی باشه] جین، اون اخریشه
مجبور نیستی گوشت قلقلی درست کنی
لازم نیست بیشتر درست کنی- واقعا؟ تموم شد-
[سخت کوش] الان باید چیکارکنم؟
[بیا تمومش کنیم] این
این... از چاپستیک استفاده نکن
[واو! یک متخصص] از این استفاده کن
[شش دقیقه باقی‌مانده] باشه. جین، لطفا انجامش بده
[نقش شوگا] شوگا، لطفا تزئینش کن
اونا از من میخوان تزئین کنم
تزئین... چجوری میتونم انجامش بدم؟
چیز بزرگی نیست ...تزئین، کاریه که
[قلب و احساساتتو بذار توی بشقاب - جیمین] قلب و احساساتتو بذار توی بشقاب
چی؟
[از الان لبخند میزنه] قلب و احساساتشو بذار توی بشقاب
شوگا، تو کیمچی سرخ شده با پنیر داری
[وقتشه که بذاریش توی ظرف] باید بذاریش توی ظرف
[برنامه داره پنیر رو آب کنه] روی شعله‌ی کم گرمش کن
و به ظرف انتقالش بده
تا قشنگ بنظر برسه- پنج دقیقه مونده-
جین، وقتی تموم شد
[بشقاب دوم هم همینطور] توی یک بشقاب دیگه بذارش
تزئینش هم بکن
[مجری آر ام به آشپزخونه میره] پنج دقیقه مونده- اونا جوری مدیریت کردن که هردوش بپزه-
میرم که بررسیش کنم
ببخشید؟- شنیدمش-
همگی، پنج دقیقه مونده
تمومه
[دوربین مجری آر ام] اوه، خیلی بوش خاصه- ...بیارش بالا-
[دو آشپز در حال انتخاب بشقاب ها] اونا از ما میخوان تزئین کنیم
خیلی بوش خاصه
باید انجامش بدیم
[دوربین مجری آر ام]
[سس تانگسویوکی که باعث خنده خیلی ها شد]
بعد از گرم کردنش- شبیه سس تانگسویوک شده-
واو! من درحال آشپزی خیلی خسته شدم
[دو تا غذا برای تموم کردن] شما باید پختن دو تا غذا رو تموم کنین
شوگا، فکر میکنی بتونی
به بشقاب انتقالش بدی؟
[ممکن نیست] نه، فکر نمیکنم بتونم
باشه- پس، از ماهیتابه‌ی چینی استفاده کن- همینکارو میکنم-
اون میخواد از ماهیتابه‌ی‌ چینی استفاده کنه
[نمیخواد پنیر رو خراب کنه] اگه حرکت کنه، شکلشو خراب میکنه؟
...اگه اینکارو بکنیم- فکر میکنم. الان قشنگ تر از اون موقع ست-
باشه. باشه
[دوربین مجری آر ام] [خیلی قشنگ بنظر میرسه]
بد نیست- بد نیست- خاموشش کردم-
[واو] خوبه. خاموشش کن، لطفا
[شگفت زده شده] خاموشش کن- !اونا تونستن انجامش بدن-
[اگه خونسرد بمونی میتونی هرکار بخوای بکنی] ...پس- خونسرد باش و آشپزی کن-
...جوری بنظر میرسه انگار من دارم ول میچرخم
[!سیلی میزنه] ...این- !تو اون اول خیلی طولش دادی-
اونا پختن دوتا غذا رو تموم کردن
[زمان دقیق پخت: بیست دقیقه] توی بیست دقیقه
اونا بعد از گذروندن چهل دقیقه آشپزی رو شروع کردن
من یک مقدار زمان گذروندم تا مهارت‌های آشپزیشون رو ببینم
[در اتاق کنترل] توی اون یکی اتاق طعمشون رو میچشی- باشه-
[جین در حال تزئین کردن] تزئین بلندپروازانه چیکار میخوای بکنی؟
میتونیم فقط بیاریمش توی اتاق؟- ...فقط-
بخاطر اینکه مرتب بنظر بیاد
[سرآشپز مین اول از همه به اتاق کنترل میره] من فقط توی بشقاب میذارمشون- باشه-
تو بهترینت رو انجام دادی
[یک دقیقه و سی ثانیه مونده ] یک دقیقه و سی ثانیه وقت دارین
...در اخر- تقریبا تمومه-
[جهش فوق‌العاده در دقیقه‌ی اخر] شما همین الان اشپزی رو تموم کردین
[کارتون عالی بود] کارتون عالی بود
شما خیلی کارتون عالی بود
[خیلی ازشون یاد گرفتم] الان دیگه میدونم چجوری راهنمایی کنم
[ایندفعه کمتر قراره سخت باشه] یاد گرفتم چجوری رهنمایی کنم
من خیلی خستم. واو- فهمیدم-
خسته نباشی
[خسته از یک ساعت سرپا ایستادن] ایستادن خیلی سخته
...کیمچی- باید دوتا غذا بیشتر درست کنین-
من نمیتونم هیچی بشنوم
واقعا؟- کارتون عالی بود-
[اروم روی شونش ضربه میزنه] !پنجاه و نه دقیقه
[کوک کیم-پی-تانگ رو میاره] ما باید بیاریمش- تمومه-
[زمان چشیدن] غداهامون رو نشون بدیم؟
[تشویق برای سراشپز‌های سخت کوش] سرآشپزها، کارتون عالی بود
[!کارتون عالی بود] کارتون خیلی عالی بود- کارتون خیلی خوب بود-
سرآشپز مین و سرآشپز کیم
فاصله‌ی اجتماعی، جیمین
[سراشپز مین رفتارهای مُد شده رومیدونه] بجای دست دادن اینکارو انجام بده- باشه-
خوبه- باشه-
[منم، همینطور] مردم اینجوری انجامش میدن؟- اره-
لطفا اینو بچش
اول، مجری- ...اول، تزئینش-
[!دوسش دارم] کاری که میخواستم انجام بدم
باشه- ...ولی تو نگفتی-
[بدون سس] من کچاپ نیاوردم
[اصل مطلب] نه، من تصمیم داشتم این رو با این بخورم- این توی راهنما نبود-
[کیم-پی-تانگ چجوری بنظر میاد] !کیم-پی-تانگ- چاپستیکارو بهم بده-
نمیتونم واسه دیدنش صبر کنم
[واو] !خیلی قشنگ بنظر میرسه
[مجری اول از همه میچشه] مجری- من اول میچشم-
مطمئنی که گوشت کاملا پخته؟
[مجری آر ام کیم-پی-تانگ رو امتحان می کنه] بخاطر پنیر مزه ی خوبی می ده
خوشمزست
چرا؟
...بیشتر از چیزی که فکر می کردم- یعنی شور تر از چیزیه که فکر می کنی؟-
[می خنده] چرا؟
اون داره می خنده
یه مقدار پیچیده ست
اما خوبه
خوبه؟- این... -توصیف کردنش سخته؟-
...ترشه و
[مزه کردن باور کردنه] مزش کن -من اول کیم-پی-تانگ رو امتحان می کنم-
باید با هم بخوریشون
اولین بارمه که دارم امتحانش می کنم
[اعضا امتحانش نکردن] منم همینطور
فکر می کنم مزه اش اینجوری باشه
یه مقدار پیچیده ست
سه لایه مزه داره
[به به]
...چون اسمش کیم-پی-تانگه
چی فکر می کنی؟ خوبه؟
مزه ی خورشت کیمچی می ده
[به به] مزه ی خوشتای کیمچی خونگی مامانمو می ده
در مقایسه با چیزی که ما مزه کردیم،
این سس خیلیم افتضاح نیست
اولش
[سس تانگسویوک که با سس سویای خالص چاشنی زده شده] وقتی که از سس سویای خالص استفاده کردیم
...وقتی تو غرغره کردی
[غرغره بی پایان] همه خندیدن
شوکه کننده- شوکه کننده بود-
فقط منم؟
چرا؟- مزه اش خوبه-
مزش خوبه؟- !خوشمزشت -همگی-
[خیلی خنده داره] !اونقدارم بد نیست
!بد نیست
[چی رو باید بهتر کرد] دوست دارم که بیشتر مزه سس تانگسویوک بده
...اما در کل- فکر می کنم بهتر بود اگه شیرین تر میشد-
[مزه ی قوی کیمچی] طعم کیمچی خیلی قویه
...اگه شیرین تر باشه
[خیلی بد نیست] فقط منم که فکر می کنم خوبه؟
خیلیم بد نیست. واقعا می گم
به کارگردان پنیر بیشتر بده
[کارکنان مزه می کنن]
ما نظرات صادقانه ی شما رو لازم داریم
خوبه،‌ ها؟ -مزه اش اینجوریه؟- کارگردان خیلی خوشحال به نظر می رسه-
این مزه رو می ده، درسته؟
[اومده تا بیشتر بخوره] تهیونگ، ممکنه ببازیم
مزه اش اونجوریه؟- فکر می کنم خوبه-
[حدس منطقی؟] ...چون سس سویای خالص توش ریختیم
به نظرم مسئله همون درست کردن آبشه
[سر آشپز جین در مورد کیم-پی-تانگ اصلی کنجکاوه] این مزه رو می ده؟
غذای اصلیش این مزه رو می ده؟
[بذار بیشتر مزه کنم] یه کم‌‌ دیگه بهم بده
ما همه رو خوردیم
ماهیتابه رو بده
[ماهیتابه] گوشت... -گوشت-
نامجون- گوشت-
[مجری آر ام غذای دوم و امتحان می کنه] گوشت نداره -اسپم توشه-
اسپم و مزه کن
اسپم- گوشت نداره-
...این- استیک گوشت خوک-
[برای کارکنان] ما باید ازش نگه داریم- استیک گوشت خوک-
[استیک گوشت بود، نه گوشت قلقلی دنده ی کبابی] سسی در کار نیست
[یادشون رفت سس درست کنن] ما درست نکردیم -برای استیک؟-
سس استیکی در کار نیست- سسی توی دستورالعمل نبود- یادم رفت-
[دلیل منطقی] اسپم خودش شوره، پس این خوبه
اما سس توی دستورالعمل بود
تو دستورالعمل، آخرین مرحله اضافه کردن سس بود- ما اونو جا انداختیم-
[دور و بر رو نگاه می کنن] واقعا؟ -بله-
[لبخند می زنه]
این -مواظب باش -فهمیدم- ما نشونش می دیم-
نامجون لبخند زد
چرا؟
مزش کن- چرا؟-
مطمئنم مزه اش خوبه-
مثل اسپم سرخ شدست
[به به]
واقعا منحصر بفرده
گوشت قلقلی نیست؟
...فقط
[اسپمه] اسپمه -اون گوشت خوک-
[سس جا مونده] مزه اش با کچاپ بهتر می شه
منم همین فکرو می کنم
یه کم می خوای؟
[خیلی جدی] برای من خیلی خوشمزست
همگی
[وی عاشق کیم-پی-تانگه] تهیونگ عاشقشه
اون عاشق کیم-پی-تانگه- کیمچی، پیتزا و تانگسویوک-
[خیلی در مورد غذای اصلی کنجکاوه] من می خوام تو یه رستوران کیم‌ پی تانگ مزه اش کنم
من تا حالا نخورده بودم- خیلی کنجکاوم-
[به صورت غیر منتظره ای توسط منتقدین ازش استقبال می شه] بعد از خوردن... -ما در مورد-
...کیم-پی-تانگ نگران بودیم ولی- غذای اصلی خیلی بهتر از چیزیه که تصور می کردیم-
غذای اصلی خیلی خوبه
!یه موفقیت نصفه ست
خیلی خب. بیاین انجامش بدیم
[سر آشپز مین سرشار از انرژیه] ما... -فوق العادست-
[بعد از ارزیابی دو تیم] حالا بهمون امتیاز می دین؟
بعدا با هم انجامش می دیم
[وی اومد تا کیم-پی-تانگ بخوره] وی عاشقشه
این کیم‌ پی تانگ عالیه
[وی رو که داره خوب غذا می خوره رو تحسین می کنه] تهیونگ عاشقشه
[دستورالعمل رو گرفته] می تونم هر وقت بخوای برات درستش کنم. نگران نباش
بیاین ده دقیقه استراحت کنیم و ادامه بدیم
[غذاهای بعدی چی ان؟] ما غذای های بعدی رو می‌پزیم
بزن بریم- ممنون که سخت کار کردین-
[قسمت بعدی] !آماده، برو
[خونسرد] عجله نکن. آروم باش
[اونجور که باید پیش نرفت] ...بعدی چی بود
[چیزی نیست که انتظارشو داشتم] خیلی آبکیه. یه کم آرد بریز
[با هم خوب ارتباط برقرار میکنن؟] تو خمیرو توی کیسه فریزر گذاشتی؟
[یا نه؟] تو گذاشتی؟
جی هوپ داره عصبانی می شه
[به نظرات آواتارا احترام می ذاره] حاضرم
نظرات و ایده هاتون رو در نظر بگیرم
[به سلیقه ی اعضا احترام می ذاره] لطفا پنیر بیشتر بریز
[سرآشپزا از پروسه اش لذت بردن] بیاین سنگ کاغذ قیچی بازی کنیم بازنده باید دل و روده ی ماهی کولی بخوره
[اما نتونستن خوب آشپزی کنن؟] شاید نخوریمش
[ما می تونیم انجامش بدیم] !ما می تونیم انجامش بدیم
[سر آشپز آواتار برعکس، برو] !ما می تونیم انجامش بدیم! -ما می تونیم انجامش بدیم-
ترجمه و زیرنویس از [ @BTSIR7 ] X هرگونه استفاده مادی و معنوی از این زیرنویس ممنوع میباشد X
ران بی تی اس] [قسمت. 122 آشپزی آواتار برعکس 1
این ویدئو توسط تجهیزات الکترونیکی سامسونگ و] [کافه کمپ تونگ اسپانسر شده است
ترجمه و زیرنویس از [ @BTSIR7 ] X هرگونه استفاده مادی و معنوی از این زیرنویس ممنوع میباشد X